むね肉でもパサパサしない、油を使わないから揚げが、我が家流です。

取りのむね肉は、安くてヘルシーだから、

使いたいけど、どうしてもパサパサしてしまいますよね。

でも、この方法なら、しっとりと仕上がります。


材料：鶏のむね肉、かたくり粉・米粉

１．むね肉は一口大に切り、しょうゆ、おろしにんにく・しょうが、マヨネーズ少しで下味をつけます。

２．米粉とかたくり粉を混ぜ、１．を加えて、よく混ぜ込みます。

３・オーブン皿にオーブンシートを敷いて、２．を重ならないように並べて、

　　２００℃のオーブンで火が通るまで加熱します。




しっとりしたから揚げで、冷めても硬くなりませんよ。

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