休日のお昼に、カルボナーラうどんたっぷりの野菜とともに・・

休日のおひるごはんは、めん類がお手軽ですよね。

パスタやラーメンが多くなってしまうのですが、

今日は、買い置きの 冷凍うどんと、

レトルトのカルボナーラソースで、カルボナーラうどんを作りました。





材料：うどん・レトルトのカルボナーラソース・野菜（たまねぎ・キャベツ・菜の花・おくら）・ベーコン

　　　豆乳または牛乳

１．たまねぎはスライス、キャベツはざく切り、菜の花も適当な長さに切り、

　　おくらは半分にななめ切りをします。

　　うどんは茹でておきます。

２．野菜は、全部まとめて茹でます。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めてからゆでた野菜をいれ炒めます。

４．レトルトのカルボナーラソースを加え、そこに豆乳か牛乳を加えて、野菜を入れた分ソースを増やします。

５．しょうゆと和風だしで味を調えたら、うどんを加えからませたら、出来上がり。


お好みで、あらびきこしょうなどで、味にパンチを効かせてもいいですね。

野菜をたくさん食べられるうどんレシピです。

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