春はわかめも旬。レンコンと大豆で常備菜を作りました。

春は、わかめや昆布も旬ですね。

わかめの茎が、安く出ているので、

大量に買ってきて、レンコンと大豆で、煮ました。

聞くところによると、「美魔女」は、海藻類や野菜の常備菜を

欠かさないそうですよ。





材料：わかめの茎・レンコン・大豆ドライ缶



１．わかめの茎・レンコンを適当に切ります。



２．わかめの茎とレンコンを圧力鍋に入れます。

３．ひたひたの水と、砂糖・しょうゆを同量、和風だしを砂糖などの半分くらいの量入れます。

４．圧力鍋を火にかけます。

５．圧がかかってきたら、弱火にして１０分加熱して火を切ります。

６．圧がさがったら、大豆を投入。

７．もう一度火にかけ、今度は圧がかかったら、すぐに火を止めます。

８．圧が下がったら、出来上がり。

９．冷めたら、冷蔵庫で保存しましょう。


レンコンは集中力を高めるそうです。

子どもにも食べさせたいですね。

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